今日のレッスンも苺酵母カンパ・・・エキスが頑張ってくれてます！

今日のレッスンは早々と出来上がり発酵待ちの間に食事をしていただいたのでパンのない写真です。

美味しい～と言ってもらえてよかった！
仕上げの発酵が20分ほど違うと柔らかさと味にも違いが出ました。

これが来週のレッスン4人分のカンパーニュとお持ち帰り生地用エキスです。
なんとか酵母も頑張ってます。