アボカドチーズバケット・マフィン・鯖の竜田揚げ

今日は昨日以上に室温があがり27℃でした。
バケット生地を手ごねで仕上げていただきましたが26℃の仕上がりとなり
先週とは随分仕上がりに違いが出ました。
この季節は日によって温度差が激しく今日のフランスパン作りはクーラーが必要でしたね。