牛肉とトマト炒め☆豆腐キムチピザ

おはようございます

昨日までの数日間の雨降りが

嘘のような・・・

朝から、夏空が広がっています。

湿度もだいぶ下がりカラ～ッとして

久しぶりに気持ち良い朝を迎えてます

今日から、予報では暫く晴れマークで

気温も真夏日が続きそうなので

梅雨明けもそろそろかな？

 

昨日は、土用の丑の日でしたね。

でも我が家は、鰻が苦手で・・・

何故か、私ばかりではなく、主人も

娘たちも苦手！！

好き嫌いは「人生損した気分」

になります( ；∀；)

 

昨日の晩ごはん

土用の丑の日

そんな訳でウナギ無しで

 

 

 

牛肉とトマト炒め

牛肉・トマト、玉ねぎ、しめじ

たっぷりのニンニク入れて

醤油味で炒めました。

トマトの酸味がたまりませ～ん 

しめじよりエレンギの方が

良かったかも

でも、美味しかった～

 

 

 

豆腐キムチピザ

水切りした木綿豆腐に小麦粉を付けて

両面焼いて、そのまま豆腐の上に

キムチと、とろけるチーズを置き

蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり

これ大好き

 

 

 

カラフルサラダ

↑2種類が油使ったので、ヘルシーに

かぼちゃ、パプリカ、ブロッコリー

チ～ンして、ゆで卵をトッピング

我が家のニンニク醤油マヨネーズで

食べました。

最高～～～ 

 

 

しじみ汁

土用の丑の日にはやっぱりしじみ汁

青森産のしじみ

 

 

焼き茄子

生姜醤油で

今年も、夏バテ知らずで

頑張れそうでーす

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

ランとウンス

こんな格好で失礼します・・ラン

 

 

私も失礼します・・ウンス

 

 

2人並んで

皆さん、今日も良い一日に

なりますように 

納豆チャーハン☆餃子

おはようございます

昨日も梅雨真っ盛りのお天気で

ジメジメ状態でした。

さてさて、今日は・・・

雲りの予報で26℃の山形市内です

 

昨日は、月一の同級生2人と私の

3人でランチの日でした

いつものように、好きな物を

オーダーし、お喋りしながら食べて

またまたお喋りが続き・・・

そんな時に、一人の友人に電話

外に出て、話してたのですが

帰って来たら暗い顔・・・

デーサービスに行ってるお姑さん

90才位の入れ歯が壊れたので

歯医者さんに連れて行って欲しい

との内容だったみたいでした。

いつも、介護生活でデーサービス

利用日に私達とのランチを・・・

「楽しみにして来たのに」って言いな

がらも、急いで帰って行きました。

私、家に帰って来てからいろいろ考え

今の自分が置かれている立場が

どれだけ幸せなのか・・？

とても考えさせられました(^O^)／

 

 

昨日の晩ごはん

そんな訳で、ランチ食べ過ぎたせいか

全くお腹空かずに・・・

主人一人分+私の分少し

 

 

 

 

納豆チャーハン

久しぶりの納豆チャーハン。

玉葱のみじん切りも入れて。

青のり少しかけて

久しぶりに食べたら美味しくて

もっと作れば良かった～って

ちょっと後悔

 

 

 

 

餃子

先日、姉の所に行った時に

兄の友人から頂いて来た

「宇都宮みんみん餃子」

 

 

 

↑を10個焼きました

いつ食べても美味しい～

 

 

 

冷奴

友人から頂いたモロヘイヤを

茹でてトッピングしました。

これ大好き、かこさんです

 

 

サラダ

千キャベツ、海藻麺、きゅうり

カイワレ、トマト、コーン

結果、私もだいぶ食べれました

 

 

 

昨日のランチ

サラダ・スープ

 

 

チキンソテー和風

この他にコーヒーが付いて1100円

バケットは1枚しか食べません

でしたが、お腹いっぱいでした

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

ランとウンス

昨日も午前中、ちょっとだけ一緒に

お出かけして・・

午後は二人でお留守番でした～～

何故かピッタリくっ付いています

 

 

 

ウンスはいつもの危ない場所で

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように 

ブロッコリーとイカの塩炒め

おはようございます

秋田県の方はかなりの被害も出て

おられます。

心よりお見舞い申し上げます。

 

今日の山形は、昨日に引き続き一日

雨の予報です。

 

昨日はお兄ちゃん孫にお誕生日の

お祝いコメントありがとうござい

ました。

孫達は自分の子供より可愛いって

よく聞きますが、私の父は

子ども達も、孫達もどちらも

同じように可愛い～～って！！

自分の指、どの指を噛んでも

同じように痛いのと同じで

順番無し・・って言ってた事

今しみじみと

思い出しています＼(^_^)／

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

ブロッコリーとイカの塩炒め

毎年、頼んでいるニンニク

届きました。

この他に9月頃にもう少し

届きます。一年分です。

 

 

 

早速、スライスしてたっぷり

入れました。

ブロッコリー・イカ・パプリカ

きくらげ・鷹の爪を入れて

オリーブオイルで炒めて

味付は鶏ガラ顆粒と塩ｺｼｮｰだけ

 美味しい～～

 

 

ビビンそ～めん

コチュジャンにすし酢を入れて

醤油少々

きゅうりをトッピング

辛そうに見えますよね？

我が家は一番辛いコチュジャン使って

いるので本当に辛いです

混ぜて混ぜて混ぜて、ピリ辛で最高～

かこさん大好き

 

 

 

鰹のタタキ

久しぶりでーす

 

 

お浸し

我が家のツルムラサキ

これも1本だけ植えてます

元気良く育っています

 

 夕べも、畑の幸と海の幸を

満喫しました～

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

眠そうな顔をしているラン

 

 

 

ウンスも眠いでーす

 

 

同じ格好でお昼寝中！！

私も一緒にお昼寝タイムでした

 

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

誕生祝いのお赤飯

おはようございます

暑い毎日です。

暑い・・の言葉が口癖に・・

 

今日の山形はジトジト雨降りです

予想気温は27℃なので涼しい筈が

ムシムシ状態～

 

 

昨日はお兄ちゃん孫の7才の

お誕生日でした。

もう7歳とは・・早いです！！

7年前の7月22日・・・

予定日1ヶ月前

娘は転勤族の旦那と一緒に

我が家から1時間位離れた

所に住んでましたが

出産準備もあり少し早めに

私達の来ていました。

朝方3時頃オシッコみたいなものが

出たと・・・それは破水でした。

ビックリ！！すぐ産院へ連絡

そして入院、まだ36週だったので

人工羊水を入れて様子をみましたが

胎児の心音が弱まるばかり

結果、緊急帝王切開に！！

元気な産声が聞こえてホッ～～～

シワだらけなのに大きくて

2700ｇ

間違っても可愛いとは言えない

男の子でした！

 

 

昨日の晩ごはん

私達のご飯です

娘たちとおかずを分けっこしながら

 

 

 

 お赤飯

頑張って作りました

 

 

ナスのエビ叩き挟み揚げ

今年も我が家のナスは今の所

順調で昨日で16本目を収穫しました

 

 

 

バナメイエビ8尾

 

 

エビは皮を剥いて叩いて

玉葱1/2個はみじん切りして

片栗粉代をまぜて

 

 

ナスを縦半分に切り、又途中まで

切り目を入れて小麦粉を付けて

叩いたエビを挟み、周りにも小麦粉

を付けて

 

油で揚げて出来上がり

 孫達も大好き

美味しい～～

 

 

タコのぶつ切りと刺身こんにゃく

 タコはぶつ切りが一番

 

 

 アボカドと豆腐のサラダ

 夕べも美味しく頂きました

 

 

 

ここからは2階の孫達でーす

 プレゼント

私達からはお小遣いとケーキ

 

 

 

記念写真

プールで真っ黒に日焼けして

最近プクプク太り始めて来た

かわいい男の子でーす

 

 

そしてママが作ってくれた

ご馳走がズラ～リ

全部ママの手作りです

お赤飯とナスを持って行ったのですが

写真撮り忘れました＾＾

フルーツポンチと

ピザ美味しかったよ～

おめでとう～～～

 

 

 

ランとウンス

ラン、外を感じています

 

 

ウンス、寝ぼけています

 

 

 

2人一緒に

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように 

丸なす漬け☆イカ・トマト納豆

おはようございます

暑かった～～昨日は猛暑日の

35℃でした。

外に一歩出たら呼吸困難の

ような感じでした

でも、昨日までの青空は終わり・・

今日からはまだ梅雨明けしてない

山形・・梅雨空です

暫くは雨模様が続く予定です

今日は31℃の予報です

 

先日、姉の所に行って来てから

朝の散歩を休んでいましたが

昨日の朝から再開しました～～

4時半に起きて、眠い目をこすりながら

の散歩・・・涼しくて、車の通りも

少なくて、早歩きする事30分

気持ち良い一日のスタートです

でも、その分日中はウトウト・・

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

丸なす漬

何と言っても山形の置賜の

夏と言えば、丸なす漬

なす500ｇに対しての分量

水500ｃｃを沸騰して

塩30ｇ、砂糖40ｇ

ミョウバン5ｇ位

を入れて溶かして冷ます。

なすはヘタを取り、ギューギューに

ビン詰めして、そこに冷ました

タレをなすが隠れるまで入れて

アルミホイルを折って内蓋にして

外ふたをします。

これは夜9時頃付けた物です

常温で一晩

 

 

 

朝8時頃、色好く漬かっています

この後冷蔵庫へ

 

 

 

はーい美味しく漬かりました～

大きかったので半分に切りました

美味しい～～ 

 

 

イカ・トマト納豆

イカ納豆にトマトも入れました

トマト凄く合うんです

ワサビ醤油で 

 

 

ししとうチャーハン

ししとう我が家収穫です

1本しか植えていませんが

今年は凄い収穫です！！

 

 

 

ししとうだけを最初にごま油で

炒めて塩を振って一旦取り出す。

次にごま油でご飯も炒めて塩

いりごまを入れて最初に炒めた

ししとうを入れて一緒に炒めて

出来上がり。

ししとう好きな人には最高～～

 小さい頃から食べてました

大好きです

 

 

さつま揚げ

先日、姉の所に行った時に亡くなった

兄の友人が私に・・・と

買って来てくれました

サッと焼いて

手前から、いんげんと人参

真ん中がコーンとチーズ

一番奥がイカとわかめ

とっても美味しかった～ 

 

 

 

煮物

頂き物の山の水菜と糸こん厚揚げを

煮て

 夕べも美味しかった～～

 

 

 

 

ランとウンス

ランは昨日もやっぱり寝てばかり！

 

 

 

ウンスはいつもの場所でリラックス

 

 

 

夕方近くやっと二人並びました

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように