かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め

2024-04-06 | 日記

今日も1日晴れマーク

そして、気温が20℃になる山形市内

桜、明日開花予報ですが

今日、開花するかも・・(´∀`*)ウフフ🌸🌸🌸

 

 

今日、夫の会社の健康診断があり

朝食抜きで出社

終わったら、すぐに帰ってくると!!

最近、血圧が少し高めの夫

毎朝、起きてすぐ測って記録して

かかりつけ医には相談しているみたいですが

薬はまだ大丈夫・・って言われたみたいだけど

夫の母が夫くらい年齢の時に

脳内出血を起こし左半身が不自由になったのを

見てるので私は心配ですが!!

今日の健診はどうかな?

 

 

 

晩ご飯

昨日は肉の日の我が家でしたが

天然鰤の切り身が安かったのでGET

ご近所さんから、掘り立ての大根を

いただいたので、今年最期かな?

なんて思いながらぶり大根を作りました

 

 

ご近所さんからいただいた大根

土の中で越冬してました

掘り立て~~

 

 

 

ぶり大根

↑の大根3個使いました

鰤はアラの方が美味しいのですが

今回もかこさんらしく脂のっていない

切身で‥人参は飾りです

柚子の千切りものせました

越冬大根に桜の型抜き人参も

良い感じです

大根が柔らかで、箸で持つのがやっと

口の中で、とろけました~~( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

味噌味付け豚モツの炒め物

これは、孫達が大好きで

ママが月一の土曜出勤のお昼に

孫達に良く作ってます

味噌味付け豚モツ、ニラ、もやし

モツに味が、付いてるので炒めただけで

かこさんの追加味付けは無しで簡単です

かこさん達の分だけ、糸南蛮をトッピング

同じ量を、孫達にも・・・

ご飯の上にのせて食べたよ~~って

大喜びでした(*´σー`)エヘヘ

 

 

彩り野菜の豆腐餡かけ

絹豆腐、菜花、玉ねぎ、パプリカ

しめじ、鶏ガラ、塩、醤油、片栗粉

絹豆腐は、ボウルに入れて水を張り

ラップをしてレンチンし豆腐を

暖めて器に盛って

(鍋で暖めても大丈夫ですよ)

 

 

鍋に水を入れ、無添加鰹、昆布ダシ

塩、醤油少しで味付けて

煮立ったら、野菜を入れ片栗粉で

とろみをつけて、暖めた豆腐にかけて

出来上がり~~

 

彩り野菜の豆腐餡かけ

絹ごし豆腐を使ったので、餡が絡まり

トロットロ~~

美味しかったですよ(´∀`*)ウフフ

ごちそうさま

 

 

 

ウンス

昨日も元気いっぱいのウンス

 

家の中で日向ぼっこをしました

 

 

外でも日向ぼっこ

 

 

部屋に入ってきたら写真撮って下さーい

今日も、楽しい1日になりますように