ラタトゥイユ

夏野菜を沢山食べようシリーズの第３弾は、「ラタトゥイユ」です。

これって野菜のトマト煮ではありません、ズッキーニやナスをしっかりと炒めることが重要なのであります。

とか言いながら、ニンニクは魂に匂いがつくと思っている某は、出汁を効かせて和風に仕上げました。

メカジキのソテーにたっぷりと添えて、ウンマイ！