お弁当に何を入れようか頭を悩ます毎日。
夕食を家で食べられなくなるかもしれない…そう思うとせめて栄養バランスの良いメニューにと思います。
まぁ最近はほぼほぼ家で晩ごはんなので、栄養たっぷりな食生活になっておりますが、胃が3/4ない主人は食物からの栄養吸収が健常者より何倍も悪い。
なので毎日の食生活では栄養バランスに気を使います。
と講釈はこの辺においといて本日のお弁当はさつま揚げとキャベツの炒め物です。
レシピはこちらですが、鷹の爪入れ忘れちゃいました。
甘辛い味付けがお弁当にぴったり！
お弁当箱に入っちゃうとそうは見えないけど、キャベツ1/8個ぐらいは優に入っております。
さつま揚げも1枚半入ってるしね。
他にはだし巻き玉子とキュウリの浅漬け、そぼろごはんの上にはクリチの醤油漬けをトッピング。
なかなかボリューミーなお弁当となりました。
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