レシピブログ"くらしのアンテナ"のコーナーの掲載記事『初夏の旬菜「新生姜」は、こんなレシピで食卓へ。』で『保存食☆新生姜の醤油漬け』のレシピを紹介していただきました。
お店に新生姜が並び始めてきましたね。
新生姜の醤油漬けは、温かいごはんやおにぎりはもちろん、刻んで料理に使ったり、醤油も調味料として使えます。
そうめんやざる蕎麦の薬味にも美味しいんですよ。
この時期にまとめて作って1年かけて使っているわが家の常備菜です。（冷蔵庫で保存しています。賞味期限は各自で判断して下さい。）
新生姜の醤油漬け、是非作って活用していただきたいです♪
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