おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
朝の冷え込みが厳しいので、先日積もった雪がまだ溶けずに残っています。今週末は、全国的に冷え込みが厳しくなり、降雪も予報されていますので、心配ですね。
今日は、お醤油の丸と角、16cm大判、たがねなどを焼きました。今日の仕事を最後に、工場は来週木曜日まで、お正月の代休を頂戴しますので、製造はストップです。出荷作業などは、お休みの寸前まで、続きますので、お店のお客様と出荷対応に専念です。
写真は、現在試作中の、新しいチョコレートせんべいです。ピンクのイチゴ味。お醤油せんべいには、若干違和感があるので、少し研究の余地がありそうです。色合はかわいいので、バリエーションとして期待したいのですが。
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