手焼きせんべい処相模原風林堂のおせんべい日記

神奈川県相模原市の手焼きせんべい屋風林堂店主が、おせんべい作りとその周辺について日々のよしなごと書いて参ります。

海苔巻き

2012年06月29日 | おせんべい日記

おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。

梅雨の中休みが続きますが、今朝は空気が少ししっとりしてきました。雨が戻るのも間近かもしれませんね。

今日は、お中元需要の準備として、ギフト用に使うおせんべいを主に焼きました。大判の醤油。ザラメ、短冊形の海苔、そして小粒の海苔巻きを沢山です。

小さい海苔巻きせんべいも、風林堂では手巻きしますから、とても時間と手間のかかる仕事です。しかし、薫りの良い海苔巻きは、リテール用の袋入り、ギフト箱どちらにも人気の高いおせんべいなので、どうしても欠かせません。

これから本格的に期待される、お中元需要にも対応するため、しばらく沢山巻かなくてはなりませんね。


 ●手焼きせんべい風林堂のオフィシャルホームページ
●店長酒井浩の私的興味事を中心に書いているブログ相模原徒然
「ぷりんたぶるせんべい」へのご注文お問い合わせ先

 手焼き煎餅(有)風林堂製菓
〒252-0335 神奈川県相模原市南区下溝536-24
TEL 042-777-4501
FAX 042-777-4502

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薄焼きの生地

2012年06月26日 | おせんべい日記

おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。

梅雨とは思えない爽やかな朝でした。ひとときホットさせてもらえますね。

今朝は、薄焼きあばれを三種類、カレーを二種類、このところ小ロットのご注文が相次いでいる「ぷりんたぶるせんべい」用の丸、角醤油などを焼きました。

薄焼きあばれの生地はこんな感じです。厚さは2mmほど、うっかり落すとすぐに割れますから結構気を遣います。

薄焼きですので、焼き上がりは勿論ぱりぱりっとした食感が特徴で、ほんのり焦がした香ばしさと共に、おいしさを引き立ててくれます。青のり、白醤油、海老と四種類が揃っていますので、お好みに併せてお選びも頂けますね。


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自分用に印刷しました

2012年06月25日 | ぷりんたぶるせんべい

おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。

梅雨寒の週始まりです。日差しが恋しくなりますね。

今朝は、大判の焼きのりとおぼろ昆布、同じく醤油丸と黒ごま、小粒海老せんべい、などを焼きました。これから、近所にある私立高校のご用命で、ギフト箱を納品に行って参ります。

写真は、Facebookのコミュニティーの仲間が集まって開いた、所謂オフ会パーティーの際に洒落で作ったマーク入りお煎餅です。

Facebookをご利用の方にはおなじみの「いいね!」マークと、会のトレードマークを配したものを二種類作り、参加された皆さんに差し上げました。既に弊社のサービスとして、ご存じの方もいらっしゃいましたが、やはり、初めてご覧になった方には、インパクトがあったようで、普段お客様から伝え聞くだけの、受け取った方の反応が実感される、嬉しいときでした。


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お煎餅以外にも

2012年06月22日 | おせんべい日記

おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。

先日の台風接近以来、西日本では大雨が続いているようですね。どうやら、今年の梅雨は、関東より西では、今のところしっかりした降雨模様です。

休み明けの風林堂、今朝は今週末に印刷作業を行う、「ぷりんたぶるせんべい」用醤油丸せんべい、ギフト用のザラメと醤油、天火干しひび割れせんべい、薄焼きあばれなどを焼きました。

 

この鮮やかな色合いは、寒天と砂糖を主な原材料とする、ゼリー菓子です。常温でもほとんど変質せず、賞味期限が比較的長いお煎餅と、一緒に詰合わせするに都合が良いので、メーカーから取り寄せ、商品の一部に加えています。

ザラメや砂糖をまぶしたお煎餅は、ギフトのバリエーションを増やすのにちょうどいいアイテムですが、塩気の入らない、甘いお菓子は更に変化をつけてくれますので、お客様にもご好評を頂いております。


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「ぷりんたぶるせんべい」最近のご用命

2012年06月19日 | ぷりんたぶるせんべい

西日本には台風が近づいて、上陸の懸念もあるようです。6月に日本に接近する台風は、随分久しぶりのような気がしますが、今年の気象がそのような傾向にあるとしたら、ちょっと心配ですね。

今日は、「ぷりんたぶるせんべい」用に角の醤油、中型の醤油と胡麻、小粒のえびせん、砂糖をまぶす小丸煎餅などを焼きました。

写真は、先週末に作業した、新しいカラー印刷対応の「ぷりんたぶるせんべい」です。

お店の周年記念用にプレゼントされるもの、お子様のお誕生日イベント用のご用命と思われます。どちらもカラフルで、ぱっと目を引くデザインですから、手にされた方へのインパクトは、かなり強いと思います。

リテールのご用命はご用途の関係で小ロットが多いのですが、直接データ出力できる可食インクジェット印刷機は、一枚ずつ違う絵柄でも作れますので、木口需要にも十分対応可能です。


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