手焼きせんべい処相模原風林堂のおせんべい日記

神奈川県相模原市の手焼きせんべい屋風林堂店主が、おせんべい作りとその周辺について日々のよしなごと書いて参ります。

今日のおせんべい

2013年07月31日 | ぷりんたぶるせんべい

おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。

湿っぽい天気が続きますね。不順な天候は、いろいろ悪影響も多いでしょうから、気になるところです。

今日は、おせんべいの焼きはお休みして、ギフトのセッアップや、来週初めに集中している「ぷりんたぶるせんべい」の納品に対応する、印刷作業をなどを主に行いました。

焼きをしない日は、大きな熱源がありませんから、工場内を空調できるので助かります。おせんべいへの印刷作業の間にも、数分間は室内の空気にさらされますから、湿気は大敵。できるだけ乾燥状態を維持して、出来たてのパリパリ感を保ったまま、お客様に届けられるよういろいろ気を遣う場面でもあります。


 

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手焼き煎餅(有)風林堂製菓
〒252-0335 神奈川県相模原市南区下溝536-24
TEL 042-777-4501
FAX 042-777-4502

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夏はカレーでしょ。

2013年07月30日 | おせんべい日記

おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。

梅雨時のような天気が続いています。夏の中休み・・って感じでしょうか。猛暑が去ったのはありがたいですが、やはりこの時期らしいぎらぎらの太陽を見たくなりますね。

今日は、醤油丸せんべい、ギフト用の醤油とザラメ、おにぎりせんべい、海老小丸、そしてカレーを二種作りました。

カレーせんべいは、もともと、横須賀市の町おこし「海軍カレー」にちなんで、横須賀菓子組合の皆さんと共同開発した商品です。ですから、この時期には、横須賀の菓子店さんから、夏の需要を見込んだご注文を多くいただきます。駅前など、立地の良い場所のお店は、夏休みシーズンには、かなりの箱数を販売してくださいますので、作るほうもけっこう忙しくなります。

さて、今年の夏はどうでしょうか?


 

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今日のおせんべい

2013年07月29日 | おせんべい日記

おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。

久しぶりの雨降りです。といっても、夕方の雷雨は連日なので、例年のようなカラカラの夏とはちょっと違っていますが、まとまった降りはしばらくぶりでしょう。田畑には恵みとなりそうです。

今日は夏の高校野球、地元神奈川県大会の決勝が予定されているようですが。どうやら試合はできそうにありあません。地元の有力校は既に敗退してしまいましたが、これから決まる代表には、全国で活躍してもらいたいと思います。明日ガンバレ!

今日は、いつものように丸と角の醤油せんべい。大判焼きのり、短冊形海苔と醤油、大判と小粒の黒胡麻を焼きました。

今月もあと3日で終り。梅雨明けが早かったので、もう随分長く夏を感じられますが、これからが本番。夏のイベントも目白押し。そして来週あたりからは、夏のお休みを取られる方々も多くなるでしょう。

帰省の需も、見込まれる頃。 これから暑さも厳しくなりますが、お客様のご期待にも応えられるよう、準備に取り組んで参ります。


 

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今日のおせんべい

2013年07月26日 | おせんべい日記

おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。

今日も薄曇りで明けました。まるで梅雨時のように湿気が多く、気温が高くないのに朝から沢山汗をかきました。 こういう日は熱中症に陥りやすいとか。気をつけたいですね。

今日は、醤油の丸と角せんべい、海老、小粒の海苔巻きなどを焼きました。昨日お休みの最中に、はやぶさせんべいの納品先、横須賀市の納品先などから、夏休み需要を見込んだ発注が入っていました。これから本格的に夏対応体制になりそうです。

多くの皆様が移動する夏は、イベントも多く、活気づく時期です。 政府の景気浮揚策の効果も見込まれる今年、日本全体が益々元気になってくれればと思います。


 

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夏の花

2013年07月24日 | おせんべい日記

おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。

はっきりしない空模様が続きますね。例年でも梅雨明けしている時期ですから、そろそろ安定した夏の空が見たくなります。かといって、一時のような猛暑はごめんですから、人は勝手なものですけれど・・

今日は、お醤油の丸と角のおせんべいを沢山焼きました。夏休みに入り、はやぶさせんべいの需要増が見込まれますから、前倒しでの対応です。そして午後は、同じく夏休み需要の対応で、地元の土産品として人気の「さがみ八撰」も仕込みます。この時期の季節パッケージは「朝顔」。夏の花の代名詞ですね。学校の宿題で、栽培しながら観察をしているお子さん達も多いことと思います。

ちょっと朝寝坊するとすぐにしぼんでしまう花の観察は、お休み中でも規則正しい生活をするにうってつけですね。


 

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