茹で卵～アラほんと！～自家栽培の菊芋直送店・津久井高城商店 2012年01月11日 | 季節の料理 おはようございます。相模原市津久井の高城商店です。茹で卵にする時は、新しい卵より古い卵の方が剥きやすいと言われています。でも この方法なら、どちらでもツルリとむけます。 ▲左３個はゆでたて、右２個はむきたて 生卵の先端をコツコッツと固い所で、キズをつけます。あとは、いつものようにゆでます。もし卵の中身が出る心配がある時は酢を入れると 卵の中身が出た部分だけがす . . . 本文を読む
