野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
＊するめイカの炊いたん
先日、白浜荘からするめイカのプレゼントがあり、刺身や炊いて食べました。
今回は新鮮なイカだけを炊いて食べました。
イカを洗い適当な大きさに切り鍋に水・醤油を入れ炊く。
＊大根と炊いても美味しい。
先日、守山のバラ苑に行ってきました、バラの種類も多く綺麗で素晴らし光景でした。
昨年の昨日のブログ
簡単に出来るミント入りスコーン
普通の作り方はバター牛乳を使いますが今回はオリーブ油とヨーグルトを使いました。リームやジャムを添えて食べるのも良い。
5cmの丸型6～7個、素朴な粉とミントの香りとオリーブ油の香りが良い菓子です。
ミント
① カスピ海ヨーグルトと卵黄１個で140mにする・オリーブ油60ｇ・薄力粉200g強力粉20ｇ砂糖40gベーキングパウダー小さじ１半塩ひとつまみ・刻んだミント終了を混ぜる。
② 強力粉の上に生地を2、5cm程度の厚さにする。
③ 抜き型で抜く、抜き残った生地は捏ねないで再度型抜きする。 生地は多少、べたっとするがしますが、捏ねない。
④ オーブンで200℃で15～17分程度、焼き色がつくまで焼く。
