パン工場見学

近所のパン工場見学日があった。午後早くに到着したのに、見学者の長い列ができていた。並ぶのが嫌いな私、すぐに帰ろうと思ったが、知人と出会ったので、彼女と一緒に並ぶことにした。
彼女のおかげで無事、ブログ記事にすることができたぞ。

入るといきなりこの工程だった。
工場見学用に工場ができているわけではないから仕方がない。

粉を捏ねる大きな機械。ベルトコンベアーを移動する分量に分けられた生地。
　
形作られ（これは冒頭の写真の手作業らしい！従業員はほとんど外国人。ドイツの伝統的なパンも今は外国人労働者に委ねられている）流れていくパン。
　
この冷蔵庫のような内部でカチンカチンに凍らされ、各販売店に輸送されるのだろう。


食品工場の見学など、日本では難しいだろう。
見学者はそのままの服装、靴も穿いたままで内部に入るのだぞ。
従業員たちも、マスクなどしていない。
手を伸ばせば流れているパン生地に触れることさえ可能だ。「寄るな、触るな」などという表示はほとんど無かった。
日本だったらそこらじゅうに「触らないでください」「写真撮影禁止」の張り紙や看板が設置されていることだろう。