白醤油ラーメン ＠ 「ラーメン みなとや」

この時期、朝は車の暖房を効かすこともあるのに日中は半袖でよいくらいですが、さすがに少しくらい歩いても汗ばむこともなくなり気持ちよい毎日が続きますね。ちょっとお昼出て行こうかという気にもなります。前回と連続しますが、みなとやお昼限定の白醤油ラーメンをいただきました。最初の提供が確か7月の初め頃ですから約3ヶ月のロングランですね。

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「ラーメン みなとや」
神戸市兵庫区西出町27
190-4299-3354
昼営業12:00～14:00

夜営業は曜日によって差がありますのでご注意ください。
18:00～26:00（月、火、水、金、土）
18:00～22:00（木）
18:00～24:00（日）
（日の昼営業）（祝）休み
このへんです。

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白醤油ラーメン、500円。白醤油とは単に色の薄い醤油かとくらいに思っていたのですが、小麦が主原料だったり、発酵を止めないゆえに賞味期限が短かかったり、色は薄いけれども旨味は濃いなどなかなかデリケートなもののようです。これと塩麹と鶏がらスープの取り合わせ、写真を撮らずに食べてしまいましたがキリッとした細麺、みなとやワールドですね。





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