醤油ラーメン ＠ 「ラーメン みなとや」

みなとやの過去記事もまとめてみましたので、お時間があれば見てください。ずいぶん色々と食べてきたもんだなぁ～、あらためて店主さんの技量を感じましたよ。過去記事にはあげてませんが、オフ会で出してもらった料理の数々、一流の料理人の凄みを教えてもらった気がします。さて、醤油ラーメン、みなとやでは一番ベーシックなメニュー、一見シンプルそうですが、店主さんの持っている引き出しの奥深さを知る一杯です。

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「ラーメン みなとや」
神戸市兵庫区西出町２７
０９０－４２９９－３３５４
昼営業１２：００～１４：００

夜営業は曜日によって差がありますのでご注意ください。
18:00～26:00（月、火、水、金、土）
18:00～22:00（木）
18:00～24:00（日）
（日の昼営業）（祝）休み
このへんです。

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醤油ラーメン、480円です。いまどき400円台のラーメンというのも驚きですけど、この内容でというのがさらにスゴイです。



この自家製麺の細麺、キリッとした茹で加減はキレがありますね。鶏の旨みが凝縮したスープがまた美味い。



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