冷やしつけ麺＠「みなとや」兵庫区西出町

日中、日射しがあると汗ばむくらいです。こうなると熱いラーメンもいいですが、やっぱりみなとやの「冷やし」の出番ですね！

もう何年目になるでしょう、全粒粉を用いた自家製麺。基本はビシッと一本スジが通ってるんですが、加水の加減とかちょっとずつ工夫が続けられているそうです。食べる方もその変化を感じる楽しさがあります。

さて、今年の麺ですが、切り刃は同じながら麺質からか、若干不均等となっていてすすり込む快感が増していますよ。つけダレはゴマ風味がやや引いて、シークワーサーの爽やかさが効いています。９月頃まで提供されるとのこと、麺好きの方はこの夏ぜひどうぞ！



お昼の３本柱、醤油、あっさり、こってりです。とてもリーズナブルな価格。１００円プラスで食べられるランチサービスも魅力です。



みなとやの冷やし、今年も夏が来たな！って感じます。



冷やしつけ麺、６００円。



全粒粉を使った自家製麺はプリプリのコッシリです。



控え目な店主さんは「具なし」と謙遜しますが、麺自体の量は大サービスです。



このへんです。

「ラーメン　みなとや」
神戸市兵庫区西出町２７
０９０－４２９９－３３５４
１２：００～１４：００

夜営業は曜日によって差がありますのでご注意ください。
１８：００～２６：００（月、火、水、金、土）
１８：００～２２：００（木）
１８：００～２４：００（日）

（日の昼営業）（祝）休み

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