昨夜の嵐は凄かったですね。
連日の遊びっぷりで
昨夜は早々に睡魔に襲われ
22時に寝たのが大きな間違い。
窓を叩きつけるような雨に目が覚め
まんじりともせず朝を迎えました。
眠気眼が午後まで続いております。
さて、眠くてだるい身体には鰻。
私的セオリーです^^
せっかくなら美味しい鰻を食そうと
浜松の南区まで車を走らせました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/04/e91bd34ec67392c2603fd322e3e4bb3b.jpg)
うなぎ 大嶋さん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/7c/ebd74643aa295f60dcda67d5a17a707b.jpg)
ここは幻の鰻といわれる
大井川の共水うなぎが食べられるお店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/7d/927edad683ee1410b783c6b821c372b1.jpg)
大井川の清流で育て
出荷量が極端に少ないので
全国でも30店舗程でしか食べられないそう。
水質管理と餌の徹底で
天然鰻にひけをとらない味が楽しめるといいます。
その分、お値段も張りますけどね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/06/b8c5fa493f83d2200b580bc559a249f1.jpg)
うな重上
昼にはセレブすぎる価格。
でも、食べて納得できました。
香ばしく焼かれているけれど
ふんわりと解けるような食感。
養殖特有の臭みも一切無く
噛むと甘味が口内に広がります。
タレの具合も甘すぎず辛すぎず私好み。
ご飯がもう少し硬めなら尚いいかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/29/f0fd20a8284f3000cec16dfb9ba45248.jpg)
飛騨の山椒
臭くないので無くてもいいんですが
後半、味の変化を楽しむのに使用。
よくある大手メーカーのとは
一線を画する香味でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/75/3efd102fea0dc9ca61eca0c17cc9d916.jpg)
肝吸いもきれいな味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/73/381140064a163e502326256f9caef05e.jpg)
香の物
ぬか漬けは自家製かな?
しば漬けとたくあんは市販かもしれないけれど
ちゃんと選んだ感じが伝わってきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/6d/94d63dcce46339dcdc64f66f0db38b8b.jpg)
デザートの蕨もち
パートナーはもう少し食感が欲しいそうで
香嵐渓の川安のほうがお気に入りみたい。
確かにパリッと感は川安が秀逸かな。
でも、鰻の風味は抜群にこっちの方がいいです。
満足できました。ご馳走様。
うなぎ 大嶋
浜松市南区東若林町645
TEL: 053-447-3656
定休日:月曜日
おまけで昨日の晩御飯。
三連休、炊事をサボりまくったので
懺悔の食を調えました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/9e/5cd443c0a4f384a4a8529d6983c7f5c1.jpg)
土佐あかうしのステーキ
半額です。定価じゃ買いません。
スキレットでレアに焼き上げてます。
付け合せはパプリカのマリネと
新じゃがのアンチョビオイル炒め
スナップえんどうの塩茹でです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/a8/107001283d57aac55ca613f3312123b0.jpg)
ポーチドエッグサラダ
パルミジャーノとシンプルなドレッシングで。
玉子の黄身を崩しながらいただきます。
トレビスの苦味が効いて美味しい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/84/9ae60d89d8a1ba7ec9cb52e1f82550de.jpg)
シニフィアン・シニフィエのパン・ペイザン
シニフィアン・シニフィエのパンの在庫、ついたわ・・・。
水分たっぷりでモッチリムチムチ。
冷凍しても美味しさは健在でした。
食べることに妥協ができない毎日。
エンゲル係数は天井を知りません。
赤字にならなきゃいいか・・・
楽天的過ぎ?
連日の遊びっぷりで
昨夜は早々に睡魔に襲われ
22時に寝たのが大きな間違い。
窓を叩きつけるような雨に目が覚め
まんじりともせず朝を迎えました。
眠気眼が午後まで続いております。
さて、眠くてだるい身体には鰻。
私的セオリーです^^
せっかくなら美味しい鰻を食そうと
浜松の南区まで車を走らせました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/04/e91bd34ec67392c2603fd322e3e4bb3b.jpg)
うなぎ 大嶋さん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/7c/ebd74643aa295f60dcda67d5a17a707b.jpg)
ここは幻の鰻といわれる
大井川の共水うなぎが食べられるお店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/7d/927edad683ee1410b783c6b821c372b1.jpg)
大井川の清流で育て
出荷量が極端に少ないので
全国でも30店舗程でしか食べられないそう。
水質管理と餌の徹底で
天然鰻にひけをとらない味が楽しめるといいます。
その分、お値段も張りますけどね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/06/b8c5fa493f83d2200b580bc559a249f1.jpg)
うな重上
昼にはセレブすぎる価格。
でも、食べて納得できました。
香ばしく焼かれているけれど
ふんわりと解けるような食感。
養殖特有の臭みも一切無く
噛むと甘味が口内に広がります。
タレの具合も甘すぎず辛すぎず私好み。
ご飯がもう少し硬めなら尚いいかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/29/f0fd20a8284f3000cec16dfb9ba45248.jpg)
飛騨の山椒
臭くないので無くてもいいんですが
後半、味の変化を楽しむのに使用。
よくある大手メーカーのとは
一線を画する香味でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/75/3efd102fea0dc9ca61eca0c17cc9d916.jpg)
肝吸いもきれいな味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/73/381140064a163e502326256f9caef05e.jpg)
香の物
ぬか漬けは自家製かな?
しば漬けとたくあんは市販かもしれないけれど
ちゃんと選んだ感じが伝わってきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/6d/94d63dcce46339dcdc64f66f0db38b8b.jpg)
デザートの蕨もち
パートナーはもう少し食感が欲しいそうで
香嵐渓の川安のほうがお気に入りみたい。
確かにパリッと感は川安が秀逸かな。
でも、鰻の風味は抜群にこっちの方がいいです。
満足できました。ご馳走様。
うなぎ 大嶋
浜松市南区東若林町645
TEL: 053-447-3656
定休日:月曜日
おまけで昨日の晩御飯。
三連休、炊事をサボりまくったので
懺悔の食を調えました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/9e/5cd443c0a4f384a4a8529d6983c7f5c1.jpg)
土佐あかうしのステーキ
半額です。定価じゃ買いません。
スキレットでレアに焼き上げてます。
付け合せはパプリカのマリネと
新じゃがのアンチョビオイル炒め
スナップえんどうの塩茹でです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/a8/107001283d57aac55ca613f3312123b0.jpg)
ポーチドエッグサラダ
パルミジャーノとシンプルなドレッシングで。
玉子の黄身を崩しながらいただきます。
トレビスの苦味が効いて美味しい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/84/9ae60d89d8a1ba7ec9cb52e1f82550de.jpg)
シニフィアン・シニフィエのパン・ペイザン
シニフィアン・シニフィエのパンの在庫、ついたわ・・・。
水分たっぷりでモッチリムチムチ。
冷凍しても美味しさは健在でした。
食べることに妥協ができない毎日。
エンゲル係数は天井を知りません。
赤字にならなきゃいいか・・・
楽天的過ぎ?