和洋。

私が小さい頃は洋菓子＝お洒落、和菓子＝年配者が
食べる物という何しか暗黙の定義というものがあり
饅頭なんて食べたのが知れようもんなら友達から
何じゃカンじゃと悪口を言われたもの。

しかし21世紀になったコンニチ、どういう風の
吹き回しか子供が和菓子どころか抹茶味のお菓子を
食べていても何も言われないばかりか賛同を得られる
といういい時代、思えば戦後のアメリカに追いつけ
追い越せ世代な大人に反抗するのが当たり前な世代を
経て時代が一回りしたということか。

そんな時代に生きている娘達は洋菓子も和菓子も
隔てなく大好き、私が作ったお菓子も和洋問わず
美味しい美味しいと食べてくれるのが嬉しく
ついついほぼ毎日何がしかのお菓子を食べて
しまうのですが、今日のデザートは秀逸。

我が家の冷凍庫には常時アイスが入っているのですが
出かけない日は消費量が多く今日は遂に完売、
家族全員アイスが好きで無いと寂しいので久々に
自分で製作、出来上がりに粒餡を乗せたらまるで
市販のアイスまんじゅうのように美味しく。

娘達も「美味しいねぇ、まだある？明日も食べたい」、
自ら作ったお菓子を家族が喜んで食べてくれるのは
心和む風景なのでございます。

＜バニラアイス＞
・生クリーム（低脂肪）　1箱（200ml）
・卵　2個
・砂糖（パルスイート　大匙2
・バニラエッセンス　数滴

生クリームに砂糖を入れハンドミキサーで泡立て
別のボウルで白っぽくなるまで泡立てた卵と混ぜて
バニラエッセンスを振り凍らす。

あんこ、てんこ盛り。

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