2月終了。

今日で2月は終了、通常より日数が少ないとは言え
やっぱり月日が経つのは早く。

そんな中、月単位で振り返ることに決めた、今年の
目標である「何か新しい事をやってみる」は今月は
練り切りに挑戦したこと、これまで和菓子らしい物と
言えば水羊羹や抹茶を使った和テイストの洋菓子が
中心でこれといったものが無かっただけに、これは
中々のもの。

練り切りが作れれば和菓子のレパートリーは無限、
お菓子作りが好きな私に取っては革命的だったので
ございます。

練り切りに味噌餡を入れてプリンカップで型取り。
味噌餡がはみ出してるのは見なかったことにしてｗ

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