赤インゲン豆

乾燥豆好き私としてはいつも色々手元において置きたい。
ストックがなくなるとちょっとさみしく、出張の時に大量に買い込む。
これはちょっと珍しい？赤いインゲン豆。
前の日から水に漬けておいて、圧力鍋でやわらかくして、色々に使います。
　甘い煮豆・玉葱を炒めたのと牛乳、固形のブイヨンでスープにそしてちょうどもち米の買い置きがあったから、お赤飯風にしてみた。