ノドグロ

兵庫県浜坂で仕入れたノドグロ。

テニスの錦織君が、日本にかえったら、ノドグロが食べたい、なんていったものだから、浜値もうなぎ上りに。

ますます、仕入れにくい魚になりそう。

でも、高値でも、仕入れできました。

つり宿では、造り、あぶりで。煮付け、塩焼きもいけますよー。