キスはやっぱり

キス料理はやっぱり、これで決まりですわ。

天ぷらに、骨せんべい。

キスは、油であげると、どうしてっ？ていうぐらい、身が甘くなりますわ。

フライもいいけど、揚げるまでの手順が多いですからね。

釣ってから帰って、さばいて、料理までとなると、少しでも手間を掛けずにってなるんですよね。若いときは、バリバリやってましたけど…。

骨せんべいは、油の中で、ほとんど泡が出なくなるまで揚げ、箸でさわっても、カリッと感が伝わればOKです。

熱いうちに塩をパラリ、ビールのあてに最高～！

大葉は、もう少しすれば、プランターのを惜しげもなく揚げられますが。