大阪市内、心斎橋で、京都・美山川の天然アユが食べられる店は、おそらく、「つり宿」だけではないでしょうか。しかも、泳ぎのアユがです。
アユに限らず、釣り人だから提供できる天然のお魚。
滅多に口にできない魚も、つり宿では食べることができます。
その最たるものがアユだと思うのです。
天然と一般的な養殖との差は、一目瞭然。
アユも「天然仕立て」なるものがありますが。
つり宿では、釣ってきたアユなので、純天然なんです。
しかも、生かして持ち帰っているので、「泳ぎの天然アユ」が食べられるのです。
泳ぎで食べられるのは、２日ほどですが。
後は氷り締めして、活けのアユになります。
昨日美山は解禁しました。今日、明日は、泳ぎの美山産天然アユが食べられます。
釣り時間が短かったので、尾数に限りがあります。
ご予約はお早めに。
泳ぎのアユは、１５００円です。
お店はココです↓
旬魚旬菜 つり宿
大阪市中央区東心斎橋２－７－１１
平和ビル２F
TEL/FAX０６－６２１１－８３８３
下４桁は「やっさん やっさん」
営業時間：18:00－23:00 (LO＝２２：３０）
休日：日曜日と祝日