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吉野家好調でも露呈 new
した課題 連載 5
男性客中心
吉野家が集客改善への課題
として意識するのは、客層
の偏りだ。「このままの男
性客主体のビジネスモデル
では、今後の成長に限界が
ある」と、吉野家HDの広
報担当者は話す。「『牛丼
といえば男性の食べ物』と
のイメージが強い」と、外
食業界の関係者が異口同音
に語るように、吉野家の客
層は男性が中心だ。8割ほ
どを男性客が占めており、
女性客が非常に少ない。5
月中旬の平日の昼時に、
ある都市部の店舗を訪れて
みると、男性と見られる客
が100％だった。
（次回に続く）
吉野家好調でも露呈
した課題 連載 ４
売上増も集客苦戦
4 月は客単価が前年同月比
7.6 ％増だったのに対し、
客数が0.1％減だった。5月
も客単価8.5％増の一方で、
客数0.5％減と横ばいだ。
売り上げは回復しているも
のの、それに寄与している
のは客単価の上昇で、集客
については苦戦しているの
だ。前述したように、吉野
家は2022年10月1日に値上
げを実施したため、このま
ま客数が伸びなければ、値
上げ効果が一巡する今年10
月以降については売上高の
伸びが鈍化、あるいは下向
く懸念がある。
（次回に続く）
吉野家好調でも露呈
した課題 連載 ３
24年2月度も増収増益見込
今2024年2月期も売上高17
60億円（前期比4.7％増）、
営業利益46億円（同33.9％
増）と、増収増益を見込む。
営業利益が40億円を超える
のは2018年2月期以来とな
る。牛肉価格など食材費の
高騰については、値上げで
すべてを吸収することはで
きないものの、牛丼食材の
仕込み量を需要に合わせて
細やかに調整するなど、仕
入れ・工程管理の徹底によ
って利益の底上げを図る。
とはいえ、同社の社内に楽
観の雰囲気はない。既存店
売上高をつぶさに見ると、
吉野家の「課題」が浮かび
上がる。
（次回に続く）
吉野家好調でも露呈
した課題 連載 2
22年10月値上げが好調要因
好調の大きな要因は、2022
年10月1日に行った値上げ
だ。「牛丼並盛」の価格を
従来の388円（本体価格、
以下同）から408円へと約
5％値上げするなど、全商
品平均で18.8円の値上げを
実施した。この価格改定が
奏功し、これまで客数に連
動していた既存店売上高が、
特にここ3カ月は客単価と
連動して推移している。既
存店の快走につれて、業績
も好調だ。吉野家HDが4月
に発表した前2023年2月期
の決算は、売上高1680億
円（前期比9.4％増）、営
業利益34.3億円（同45.2％
増）と大幅増益で着地した。
（次回に続く）
吉野家好調でも露呈
した課題 新連載 Ⅰ
五月前年比7.9％売上増
老舗の牛丼チェーン「吉野
家」は、ここにきて売り上
げが安定した伸びを見せて
いる。運営会社の吉野家ホ
ールディングス（HD）が6
月6日に公表した、吉野家
の5月の既存店売上高は前
年同月比7.9％増と、高水
準の数字をたたき出した。
既存店売上高は2022年8月
に0.6％減と前年割れとな
ったが、そこから9カ月連
続で前年超え。2023年度
に入ってからも3月7.4％
増、4月7.6％増と、着実
に伸びている。2021年度
にコロナの影響で苦戦した
反動で、既存店売上高は2
022年度に回復基調を辿っ
た。その分、2023年度に
ついては前年超えのハー
ドルが高くなっているが、
勢いは落ちていない。
金子弘樹 東経k者
（今回新連載です）
受験で成果の出せる new
睡眠のコツ 最終回 17
何時もどおり
そしてそのために重要なの
は、「いつもどおり」です。
毎日一定の時間に起きて、
生活のリズムを整えること。
朝起きる時間を統一するの
は、その「いつもどおり」
を担保するための行為だと
いえます。ということで、
睡眠時間を削らず、しっか
り朝起きる時間を統一し、
努力を継続できるようにす
ることを意識してみてくだ
さい。親御さんは、子ども
に無理をさせないようにし
て、一定の睡眠時間を取ら
せるようにしてみるといい
と思います。
（今回最終回です
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 16
健康で継続が大事
短距離走のように無理をし
てもあまりうまくはいかず、
長く走り続けることが大事
になっています。またマラ
ソンって、1 回走るのをや
めてしまうと、そこから走
り出すのってとても難しい
ですよね。身体がついてい
かなくなってしまいます。
無理に睡眠時間を削っても、
風邪をひいてしまったりし
ては本末転倒です。そちら
のほうが、結果的に勉強時
間が減ってしまいます。急
がば回れ、といいますが、
勉強して成績を上げたいの
であれば、いかに健康な状
態で物事を継続できるかが
大事なのです。
（次回最終回です）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 15
受験はマラソン
受験は「マラソン」です。
一気に勉強していい点が取
れるのは学校の定期テスト
くらいのもので、数週間本
気で勉強すればいい大学に
受かるというわけではまっ
たくありません。それが受
験の大変なところです。ど
んなに能力がある人間でも、
1 カ月本気を出すだけで合
格を手にできる人なんてい
ません。1年、2年といった
長い年月努力し続ける必要
があります。50mを非常に
速く走れる人だったとして
も、20kmその走力を持続
させることはできませんよ
ね。むしろ、最初の50mで
力を使い果たしてしまって
コースアウトしたら、なん
の意味もないのです。
(次回に続く）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 14
二つの効果
朝起きる時間がバラバラだ
と、時差ボケと同じような
状態になってしまいます。
なんとなく疲れが抜けにく
かったりして、身体が疲れ
てしまいがちなのです。朝
起きる時間を統一するとい
うのは、身体に対する負担
を減らすという意味で効果
があるのです。そして、も
う1つ効果があります。そ
れは、「ペースメイキング
」ができるということです。
（次回に続く）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 13
重要なのは同じ時間に起床
いかがでしょうか。この漫
画でも描かれているように、
朝起きる時間がバラバラな
のはよくありません。よく、
平日は6時に起きるけど、休
日はよく眠りたいので10時
に起きる、なんて人もいま
すが、それは身体の不調の
原因になってしまいがちで
す。眠り始める時間や睡眠
の時間はバラバラでもいい
のですが、平日も休日も同
じ時間に起き、そして朝、
日の光をしっかりと浴びる
ようにすることは非常に重
要です。
（次回に続く）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 12
漫画をご覧ください ９
（次回に続く）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 11
漫画をご覧ください ８
受験で成果の出せる new
睡眠のコツ 連載 10
漫画をご覧ください ７
(次回に続く）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 9
漫画をご覧ください ６
（次回に続く）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 8
漫画をご覧ください ５ 
受験で成果の出せる new４
睡眠のコツ 連載 7
漫画をご覧ください ４
(次回に続く）
受験で成果の出せる new
睡眠のコツ 連載 6
漫画をご覧ください ３
(次回に続く）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 5
漫画をご覧ください ２
(次回に続く）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 ４
漫画をご覧ください Ⅰ
（次回に続く）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 3
朝起きる時間を一定にする
それよりもしっかりとした
睡眠を確保して、健康的な
生活を送っていた受験生の
ほうが合格しています。そ
してどの受験生も、同じよ
うな睡眠のルールを設けて
います。結論から言うと、
そのルールとは「朝起きる
時間を一定にする」という
ものです。
（次回に続く）
受験で成果の出せる
睡眠のコツ 連載 ２
かつては四当五落
みなさんは東大生って学
生時代にどれくらい睡眠を
取っていたと思いますか？
昔は「四当五落」と言われ、
「4時間睡眠した受験生は合
格するけれど 5 時間睡眠し
た受験生は落ちるから、 4
時間以上の睡眠はしてはい
けない！寝る間も惜しんで
勉強しろ！」と言われたも
のですが、今はそんなこと
はありません。6 時間以上
の睡眠を取っている人がほ
とんどで、「寝る間も惜し
んで勉強した！」と語る東
大生はほとんどいないです。
(次回に続く）
