湯豆腐

令和元年１２月２７日」（金）

湯豆腐


湯豆腐は鍋（土鍋）の底に板昆布を一枚敷き
賽の目に切った豆腐を入れ、煮立ったところを
葱や鰹節等の薬味を混ぜただし汁やポン酢等に
浸けて食べる。

手軽に出来る料理で、アッサリした味のまことに
日本的な食べものである。
外国から帰ったばかりの人が最も食べたい日本食
であろう。

何より冬の寒さには、体の芯から温まり、
「湯豆腐でちょいと一杯」等と、、、、これに
似た食べ物は、思いつかない。

京都の嵯峨野豆腐は殊に有名で、古刹の境内の
床几に掛けて頂く湯豆腐は絶品と言われる。
この頃になると、参道には賑やかに湯豆腐の
「幟」が目立つ様になる。


今年も後僅か、、何かと気忙しい（何もせで）
我が家のカミさん、「今晩、湯豆腐でいい、、」
素直に私（宿六）は「あ、、」と同意する。


今日の１句

湯豆腐を相身互ひの仲となる　　　　　ヤギ爺