のり巻き のりのり

飾り巻き寿司や料理、己書、読書など日々のあれこれを書いています



大根もち

2014年01月03日 | うちご飯外ご飯
お正月のごちそうの後の胃にやさしい大根もちを作りました。
たくさん大根が収穫できたからですが。
大根おろしをたっぷり作り水気を切ります。
小麦粉と片栗粉、干しエビ、ネギ、紅ショウガをまぜてごま油で焼きます。
ネギは昨日のすきやきの残りです。
もっちりとした食感、素朴で優しい味です。