直方のラーメン

「千成や」　　　福岡県直方市

　

俺が高校生の時は「千成」だったのですが、気が付いたら「千成や」になっていました。

　

この店は俺が高校の時に衝撃を受けた店。

その時の俺はお腹空いてなかったのに、一緒に居た人（覚えてない）に無理やり？誘われた行った店。

そしたら全く期待していなかった普通のラーメンが無茶苦茶うまかった。衝撃だった。

浅間山荘事件の激鉄を全身で受けたような衝撃。

それから帰宅後、父親に「千成」のラーメンが美味しかった事を告げると

「なし、お前はキムチラーメンを食わんかったんかっっちゃ！！」と凄い剣幕で怒られたのです。

（標準語訳：どうしてお前はキムチラーメンを食べなかったんだよ！！！）

　　

どうでも良い思い出話はさておき、家族3人で行きました。

広い店内、なかなかの待ち行列、物凄い活気。そうそう、これが九州のラーメン屋。

家族連れも多く、殆どのお父さんがお昼から生を飲んでいる。これこれ、この風景！テンションが上がります。

ここはなにしろメニューが防府。家族なら余裕で10年は通える位メニューが防府。

嫁は味噌ラーメンを注文。俺は持ち前の反骨精神より、肉ラーメンを注文。

　　

肉ラーメンってどんなんなんだろう？と思ってわくわくしながらまっていると、こんなんでした。

　

　　

ひき肉とタケノコを炒めたものが乗っている、ワイルドなラーメン。そしてお椀がでかい。

細めの麺とタケノコの組合せが美味しい。とても新鮮な美味しさ。

肉の下には、あの時あっさりしてるけどコク深い白いスープが顔を覗かします。

このスープが凄いんです。なかなかお目にかかれないタイプですよ。

　　

　　

嫁が頼んだ味噌ラーメン。「なして九州で味噌ラーメン？」て思いますが、これが美味しい。

ちょっと辛めで美味しい。親子3人、この2杯でノックアウトでふ。

　　

直方のグレートなラーメン屋「千成や」。また行きたい。

皆さんも行ってみてください。きっと元気を貰えると思います。

　　

高橋の備忘録

重さ・・・3

甘さ・・・4

塩気・・・2

醤油辛さ・・・2

茹で具合・・・4