鮭の豆乳味噌かけ☆レンチン奉書蒸し☆

暖かい日が続いています
が、明日は最高気温１０度くらいまでしか上がらないとか・・・
週末は、最低気温３度の予報が出てますし

カラダがよろこぶ♪豆乳レシピに今日も挑戦です


　　　　



　　　＊材料（1人分）

鮭　　　　　　　　　　　　１切れ
しめじ　　　　　　　　　　１／２株
ジャガイモ　　　　　　　　小１個
玉ねぎ　　　　　　　　　　１/８個
オクラ　　　　　　　　　　２本
味噌　　　　　　　　　　　大さじ１
豆乳　　　　　　　　　　　大さじ３
酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　　大さじ１　　
青ネギ　　　　　　　　　　適量　　　　　　　　　

　　　　


　　
　　　＊作り方

１、ジャガイモ・玉ねぎは薄切り、オクラは縦半分、しめじはほぐしておく。

２、オーブンペーパーに鮭と野菜を並べる。


　　　　


３、味噌・豆乳・酒・みりんをよく混ぜたものを２にかける。


　　　　


４、オーブンペーパーを奉書に閉じ、耐熱皿の上に乗せ、レンジ６００Wで４～５分かける。


　　　　





　　　　　紙包みを開けると、豆乳味噌の香りがふわっと

　　　　


　　　　　お好みで、青ネギを散らして頂きます


　　　　




奉書に包む事で、香りを閉じ込め、熱も通りやすくなります。
ジャガイモ・玉ねぎ・しめじからも旨みが出て・・・味も染み込んで美味しく出来上がりました。
「ひとり鮭のちゃんちゃん焼き風」が簡単にできるのが嬉しいです
一人分ずつできるので、夕食時間が揃わない方にもオススメです。


味噌に豆乳を混ぜることで、味もまろやかになり美味しさもアップです


　　　　



豆乳料理レシピ

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