筍と豚肉の時短和風カレー＾０＾

今日は、全国で気温が上昇

夏日、真夏日の所も

 

ウォーキングも、夕方に変更

帰って、シャワーを浴びて・・・スッキリ。

 

 

こういう日にぴったりのメニューは、カレーです

妹から送ってもらった筍が、まだありますから・・・

筍カレー、いつもはベーコンと合わせるのですが、今回は豚肉と

 

　　

 

　　＊材料（４人分）

茹で筍　　　　　　　　　　　１/２本

豚肉薄切り（切り落としでも）３００g

スナップエンドウ　　　　　　１０本

カレールー　　　　　　　　　４人分

顆粒だし　　　　　　　　　　小さじ１

醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１

サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１

水　　　　　　　　　　　　　７００cc

　　　　　　　　　

　　＊作り方

１、筍と豚肉は、食べやすい大きさに切り、サラダ油を熱したフライパンで炒める。

 

　　

２、１に水・顆粒だしを入れて５分煮る。

　　火を止めカレールーを溶かし、弱火にかけ、とろみがついたら醤油を入れひと煮たち。

 

　　

 

３、仕上げに、レンチンしたエンドウを入れる。

 

　　　

 

和風のカレーなので・・・

サラダも、和の感じに

木綿豆腐の焼いた物・豆苗・新玉ねぎ・きゅうり・ミニトマト・削りかつお。

ポン酢でいただきます

 

　　　　

 

 

　　

 

筍と豚肉の和風カレー、さっぱりして美味しかったです。

暑くなると、食欲も落ちてきますが・・・（まだ食欲ありますけど）

和風カレーだと、さっぱり美味しく頂けますよ

時短でできるのも、おすすめのポイント。

２０分で完成です

 

保存食のメンマも作ったし・・・薄切り味付けで冷凍もできました。

で、後１回分何か作れますよ

最後は、パスタかな

　　

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