料理教室〜梅シロップと梅ジャム〜

カラッとした好天で、過ごしやすい１日でした

午後から、料理教室へ・・・

今回は、今の時期だけのもの「梅」を使って


　　　完熟梅
　　　コレは、去年の完熟のものを冷凍したものだそうです。

　　



冷凍したものを使うと、簡単に梅ジャムが出来上がります。
梅と同量のお砂糖を加えて、弱火で潰しながら煮ます。
わずかにとろみが出たところで、火を止めます。
冷えると、程よいとろとろジャムになります



　　　



こちらは、梅シロップ

　　　
　　　


氷砂糖がすべて溶けたら出来上がり・・・１週間ぐらいかなあ？
梅ジュースやソーダ割り、かき氷のシロップに

　　　

帰りに、青梅（古城）と梅酒用ブランデー・氷砂糖を買って帰ったので、明日漬けます


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ