鯛１尾丸ごとお買い上げです！！仕上げは鯛茶漬け☆

昨日から、お天気はイマイチでしたが・・・
何とか、回復してきたようです
気温はかなりあがって、暖かいですね。


買い物に行って、綺麗な鯛を見つけました
夫婦二人なので１尾買っても食べきれるかな・・・と思いましたが、
魚屋さんがさばいてくれるし、お刺身だけでなくいろいろ作れるし

　　　

さすが魚屋さん、見事です
片身はお刺身用、片身は骨をつけたまま、頭とアラ・皮。

　　　まずは、お刺身ですよね

　　　


　　　　皮は湯引きで・・・ポン酢と柚子で。

　　　　

　
　　　　鯛の兜煮はごぼうと一緒に炊きました。

　　　


　　　　

タップリ食べて・・・お楽しみはまだ続きます

　　　


　　　　お刺身を漬けにして・・・


　　　

　　　　炊きたてご飯にのせて、アツアツの出汁をかけて・・・

　　　

　　　　わさびと柚子をのせて
　　　
　　　

　　　　身が白っぽくなると食べ頃、口の中でホロリとくずれます

　　　

　　　＊鯛茶漬け（２人分）

鯛お刺身　　　　　　　１０切れ
醤油　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　大さじ１

ご飯　　　　　　　　　茶碗２杯

だし汁　　　　　　　　適量
青ねぎ　　　　　　　　適量
柚子　　　　　　　　　少々
わさび　　　　　　　　適量


　　　　＊作り方
１、鯛のお刺身を調味料で漬けておく。
２、アツアツご飯の上に、１を汁ごとの背、沸騰しただし汁をかける。
３、お好みの薬味・わさびをのせて、食べる。　　　


大・大満足です

薬味は、ミツバや大葉などお好みで

まだ、骨付きの片身が残っています。

今日は、アレにしましょう

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