ローストビーフ

久しぶりのローストビーフ
毎年おせちに詰めたりもしますが、今年は作らなかったので・・・

3人で500gだと結構ボリュームがあります。
ソースはつけ汁と焼き汁にワインとバターでコクをだして
つけあわせはさつまいものポテトサラダ。セロリときゅうりであっさり仕上げ？
彩りにミニほうれん草とトマト