今日のパンはシナモンレーズンとマヨコーン。
強力粉270 上新粉30 砂糖大1 塩小1弱 ドライイースト小1 卵35g 水100 牛乳60？70？
ブラボー！中種法。いや、いまだにちゃんとした方法はしらないけど、、、
粉100水100イースト小１をはしでグルグル、、、
ビニールで包んで１～2時間放置。残りの材料を入れて25分捏ね。
常温か冷蔵庫で2.5倍くらいまで発酵させて、分割、ベンチ。成型。ホイロ。
という感じがこの頃気に入ってやってます。
なかなかいい感じ。。。
昨日の晩、焼いたのに
ノンオイルなのに
ふんわりしてる～━(≧д≦*)━!!!
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ほんで、今日のおやつはCookPadから、、マーリーさんの
『ゴマたっぷり☆セサミロンガー』
よく作ります。
今日はマーガリンを紅花油に、、
全粒粉を薄力粉にしましたが、
サクサクで香ばしくって
美味しいのです。
子供達に、、、と作ったのに、
だいぶ食べちゃったよ～
自転車壊れた。
5年位前、原チャリが壊れた時に思い切って買った電動アシストつき自転車。
我が家はいまどき珍しく車は持たない主義
（というかほんとに貧乏なのでまったく持つ事などできない(T_T)）
だから自転車に子供2人乗せてどこまででも行くんだけど、（前後ろ合計35キロ）
修理に出してて、保育園に行くにも、買い物に行くにもココ数日は歩き。
パラパラと散らばって歩く子供達を引き連れて
車の多い歩道のない細い道を行くのは正直タイヘン、、、、（雨降りだし、、）
早くなおってほしいけど、なんか最悪の場合、バッテリーまでかえたら
4万近くかかるらしい、、、それはヤメテ！と願い続ける今日一日でした。