◆ヴィタメール／マンゴー・ショコラブラン◆

「フレーズ・ショコラ」に引き続き、こちら。ショコラガナッシュ、ホワイトチョコレート、マンゴーレアチーズの２種類のムース、角切りマンゴー、マンゴーゼリーの組み合わせになっているのだけれど、爽やかでまろやか、そして、トロピカルな具合で、非常に美味しいのだった。これまた、溢れんばかりの、角切りマンゴーとマンゴーゼリーがよい。