◆ピエール・エルメ／タルト アンフィニマン シトロン◆

今回食べたのはこちら。レモンのクリーム、レモンコンフィ、フレッシュレモン、タルトの組み合わせになっているのだけれど、香ばしくザックリとした食感のタルト生地と、爽やかな甘酸っぱさのレモンの風味が絶妙のバランスで、非常に、非常ぉ～に美味しいのだった。キリッとしたお味になっている。