◆トゥシェ・ドゥ・ボワ／キャレ・アルザシアン◆

「ケーク・オ・フリュイ」に引き続き、こちら。パイ生地、フランボワーズ、キャラメルの組み合わせになっているのだけれど、香ばしさ、爽やかな甘酸っぱさとまろやかな甘さとが重なって、非常に美味しいのだった。フランボワーズもキャラメルも、どちら共好きな私としては、嬉しいお味になっている。