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好きなモノ万歳!!

ヴィオスが「好きなモノ」について綴ります。

◆ル・シュクレクール/ベル・エポック カカオ◆

2009-10-14 | パン
「パン・ア・リミタスィオン・ドゥ・"ガク"」に引き続き、こちら。ベルエポック生地にカカオの粉末とビターショコラが練り込まれたパンになっているのだけれど、ハードめのしっかりとした食感のパン生地に、カカオの濃厚な香りとほろ苦さ、ビターチョコレートのほんのりと感じられる甘味がよいアクセントになっており、非常に美味しいのだった。苦味と甘味のバランスが丁度よい。

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