◆ル・シュクレクール／パケ・ドゥ・マロン・トルーブル◆

黒糖が練り込まれたパン生地の中に栗の渋皮煮が入っているパンになっているのだけれど、微かに感じられる黒糖のコクと甘味、そしてほっくりとした食感で優しい甘味の栗との組み合わせが何処となく和を思わせるお味になっており、非常に美味しいのだった。ゴロゴロと入っている栗の存在感がよい。秋のパンは大好きな栗やさつま芋が使われているモノが多くて嬉しい。