◆ラムレーズンココアパン（お手製）◆

以前は最初から最後まで手作業で作っていたのだけれど、最近は専らホームベーカリー頼りになっている次第なのである。純ココア入りの生地に２週間ラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷり入れたパンになっているのだけれど、ココアのほろ苦さとラムレーズンの濃厚なコクが相俟って、非常に美味しいのだった。もっちりとした食感もよく、これまたお手製のミルクジャムとの相性も抜群で、朝から幸せな気分だったりもして。ホームベーカリーのお陰でお好みのパンが作れてよい。今度は紅茶のパンを作ってみようと思っている。