◆ムッシュマキノ／カマンベール◆

「マロン・ティー・オ・レ」に引き続き、こちら。カマンベールのムースの中にベリーのジュレが入ったケーキになっているのだけれど、とにかく濃厚！！まさにカマンベール！！的な具合で、クリームチーズを使ったムースとはまた少々違ったお味になっているのである。が、中に入っているベリーのジュレ（フランボワーズ？）の存在によりサッパリ感が醸し出される故、バランスがとれており、非常に美味しいのだった。土台のクッキー生地のザックリ感もよい。