◆アンジェ・ナカムラ／ピスタチオタルト◆

「カシスマンゴー」に引き続き、こちら。ザックリとした食感のタルト生地にピスタチオムースが乗り、ムースの中にはドライフィグ？が入っているのだけれど、滑らかでクリーミー、且つ香ばしいお味で非常に美味しいのだった。ドライフィグ？の弾力のある食感がよいアクセントになっている。