◆トゥシェ・ドゥ・ボワ／シトロネル◆

こちらは、レモングラスのバヴァロワ、レモンゼストのガナッシュ、ヘーゼルナッツのプラリネの組み合わせになっているのだけれど、レモンの爽やかな甘酸っぱさとヘーゼルナッツのコクと香ばしさとの相性が抜群で、非常に美味しいのだった。ありそうでなさそうなお味である。


本日の、新潟１１Ｒにて、複勝（２着リバーラ）、


東京１１Ｒにて、単勝と複勝（１着カムニャック）が的中の巻。本日の当たりはこちらのみなのだけれど、とにかくカムニャックの勝利が嬉しくて仕方がない。そして、シュタルケ騎手の日本でのＧ１初制覇も嬉しい限りである。ほんとによかった。