◆モンテール／イタリア栗モンブランのエクレア◆

こちらは、ホイップにラム酒をブレンドしたミルククリームと、マロンペーストの２層仕立てのエクレアになっているのだけれど、ミルクのまろやかな甘さとマロンのコクのある甘さとが相俟って、非常に美味しいのだった。チョコレートコーティングされた、柔らかな生地もよい。とにかくクリームがたっぷりで大満足である。