◆セイイチロウニシゾノ／キャレ・イベール◆

「ポム・エデン」に引き続き、こちら。タルト生地、紅の夢、ブラムリー、洋梨の組み合わせになっているのだけれど、香ばしいタルト生地に、爽やかな甘酸っぱさの林檎と洋梨との重なりがよく、フレッシュなお味で非常に美味しいのだった。林檎と洋梨の存在感も抜群である。

いつの間にか４月になり、つい先日まで満開だった桜も散りつつある。一体この時の流れの速さは何なのだろう。私は何処に向かっているのだろうか。いや、何処に向かえばよいのだろうか。的な。