◆オーディネール／ヴェリーヌ・マングー◆

「ジャルダン・デ・ペッシュ」に引き続き、こちら。マンゴープリン、ココナッツのムース、パッションフルーツのソース組み合わせになっているのだけれど、濃厚な甘さの中に感じられるスッキリとした酸味が効果的であり、滑らかな口当たりで非常に美味しいのだった。絶妙なバランスである。