◆ラヴニュー／クラックモン◆

「ドフィーヌ」に引き続き、こちら。キャラメリゼしたライスパフ、サブレ、オレンジ風味のサバイヨンショコラ、マンゴーのクレームの組み合わせになっているのだけれど、ザクザクとした食感に、オレンジの爽やかさとマンゴーの甘さ、ショコラのまろやかさが絶妙のバランスで、非常に美味しいのだった。食感も楽しめてよい。