◆ラデュレ／イスパハン◆

「フレーズ・ラデュレ」に引き続き、こちら。ローズの香りのマカロン生地、ローズペタルのクリーム、フランボワーズ、ライチの組み合わせになっているのだけれど、サックリとした食感の生地に、アロマティックなクリームと爽やかな甘酸っぱさのフランボワーズ、瑞々しい甘さのライチとの相性がよく、非常に美味しいのだった。エルメのマカロン生地はツルッとした表面になっているのだけれど、こちらのマカロン生地は渦巻きのような形状の表面になっている。