◆ジャンポール・エヴァン／エクレール・ジャンジャンブル◆

今月のエクレール。程よい食感の生地の中に、ジンジャー風味のショコラクリームがたっぷりと入っているのだけれど、甘さの中に感じられるスパイシーな風味が何とも爽やかで、非常に美味しいのだった。物凄くお好みのお味である。