◆菓匠あさだ／紫陽花◆

久々に和菓子を。何とも色鮮やかなこちらは、もっちりとした食感の道明寺の中に、お上品な甘さで滑らかなこし餡が入っているのだけれど、冷やして食べるようになっている故涼やかな口当たりになっており、非常に美味しいのだった。お味の説明をするならば、冷たい桜餅と言った所だろうか。桜餅よりも弾力はあるのだけれど。また食べたい。