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好きなモノ万歳!!

ヴィオスが「好きなモノ」について綴ります。

◆ピエール・エルメ/ケーク・モガドール◆

2015-02-19 | 洋菓子
マカロンとチョコレートを買おうかと思い行った所、こちらを発見。マカロンの「モガドール」も美味しくて大好きなのだけれど、そのお味がケークになっているのだから、間違いないと言う事で、即決の巻。パッションフルーツのピューレが生地に使われており、全体がパッションフルーツ風味のガナッシュオレ、フルールドセル入りショコラオレなどが使われたチョコレートでコーティングされているケークになっているのだけれど、チョコレートのまろやかさとパッションフルーツの爽やかな酸味とのバランスが絶妙で、非常に、非常に美味しいのだった。コレはヤバイ!!上部の盛り上がっている部分はチョコレートになっており、その中央には小振りのマカロンが入っていると言う密かなお楽しみもあったりして。普段はケークの類いは余り食べなかったりするのだけれど、エルメのケークだけは別だったりする。
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